快節奏的生活，導致現在的年輕人平時工作是非常忙的，速凍的食品越來越受到大家的歡迎，速凍的東西由于本身是熟的，在吃加工的時候特別的簡單，而且也不費時間，速凍餃子大多數人都吃過，大家平時忙于工作，很少有時間包餃子，速凍餃子就成了生活中必不可少的東西。

怎么下速凍餃子?

1.冷水煮

開水煮餃子是一般人的思維，其實冷水煮餃子的方法是可以的。而且這種方法煮餃子，反而比沸水快一些，過程簡潔，只需要開鍋后再煮兩分鐘就可以了，煮出來的餃子也會比沸水鮮。餃子下鍋前在水里放一點“鹽”，并且適當的攪動一下餃子，預防粘鍋破皮，另外水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。

2.熱水煮

首先我們在水里倒入冷水，然后在里面加一點“鹽”，等水快煮沸了之前，再把餃子放進去。等到餃子徹底徹底沸騰了之后，再加入一碗涼水，攪拌一下，等到沸騰后再加入一碗涼水。重復2-3次，等水再次沸騰后就可以出鍋啦!無論是速凍餃子，還是現包的手工餃子，想要不粘鍋的話，煮的時候先在水中加點鹽，攪拌均勻之后，在把餃子下入鍋中，這樣就可以減少餃子粘鍋。

注意事項：煮餃子時，火候不要太大，最好是溫火。如果還是擔心破皮，可以在加了鹽之后再加入一點醋3.煮餃子時要時不時攪拌一下。

速凍餃子應該怎樣保存?

建議在溫度-18℃及以下保存。速凍餃子在低溫下保存品質比較穩定，保存期限也比較長。建議放冰箱急凍室保存(一般家用冰箱的急凍室溫度在-6℃到-24℃之間)，如果家用冰箱達不到這個溫度，那就開封后盡快吃完。

放入冰箱保存之前要密封。如果一袋速凍餃子開封后沒吃完，剩下的建議用繩子、密封夾等封住開口，或者放入保鮮袋中系緊然后冷凍儲存，否者餃子容易失水干燥或者油脂氧化。

速凍餃子不要和其他生鮮肉類一起存儲，比如鮮肉、鮮魚等。因為新鮮肉類容易攜帶細菌，速凍餃子做過殺菌處理，一起存放容易造成細菌傳播。