在大街上隨處都可以看見鮮榨果汁，有時候我們在家里邊也會鮮榨果汁，鮮榨果汁和一般的果汁飲料相比較，味道非常的好，而且還對人身體健康有好處，但是大多數人在榨完果汁之后，往往是會將果汁的果肉直接扔掉，其實這些果肉也是可以有效再利用的，可以做成很多美味食用。
榨完果汁的果肉怎么辦?
每次榨水果汁都會留下很多水果渣，果汁中雖富含水果的營養成份，但缺少纖維。水果中的纖維素含量多，攝入一定量纖維素，不僅可降低血液中膽固醇。而且食用植物纖維起到通便作用。這是飲用果汁所不能達到的效果
一、先將果渣盛入大一點的碗內，加適量白糖(因糖分大都隨果汁流出，所以加些白糖更可口，血糖高的朋友可加木糖醇)，加雞蛋兩個，如果喜歡咸甜口味也可加少量的鹽。然后加白面，與果渣比例約為2：1，再加水拌至稀糊狀。二、取平底鍋，加少許油溫火燒熱，根據平底鍋的大小倒入適量面糊，斜面轉動鍋，讓面糊薄薄的均勻覆蓋鍋底，待面糊凝固微黃再翻轉煎另一面，待面糊不粘鍋時再翻轉煎另一面，見熟起鍋盛入盤內。如此反復至將碗內面糊煎完。此水果餅柔軟可口，果纖維豐富，營養絕不浪費哈!當然此法只適合一些質地較軟的水果(菠蘿、甘蔗等可不好用啊)。
榨汁后水果渣能不能吃
建議將水果渣吃掉。
水果榨最好吃掉，是因為水果渣中有豐富的纖維素。纖維素也是人體必不可少的營養素，對某些削化道疾病和降低高膽固醇的發病率有很大的作用。另外水果在榨汁后還有些重要的微量元素留在果蔬渣中，所以，最好是喝完果汁連渣一起吃掉。
水果是榨汁好還是直接吃好
水果直接吃好營養價值比較高。
果汁含有的營養比水果少很多。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C被大大減少了，而維生素C是我們人體需要補充的微量元素。如果水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，在榨成水果汁的過程中維生素幾乎被破壞的一干二凈，那喝蘋果汁就沒有什么意義了。
