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月子期間可以吃牛肉嗎

作者:zhang6  時間:2019-02-28 14:43:23  來源: 大眾養生網

在女性剛生下寶寶之后,身體比較虛弱,需要一些營養豐富的食品來補充體內流失的營養。在坐月子期間,孕婦是可以吃牛肉的,牛肉中還有很多氨基酸和脂肪酸,可以補充維生素B和C。但是雜在做牛肉的時候,盡量少放一些鹽,否則會使血壓升高。造成下奶堵塞等情況,對胎兒的成長非常不利。

牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B

1、維生素B

2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用,適合產婦食用。陳皮牛肉此菜具有健脾行氣、開胃化濕、補養臟腑、益氣養血的功效。產婦食用既可養身,又增加食欲。原料

牛腿肉500克,陳皮15,醬油20克,精鹽、蔥、生姜各5克,蒜頭2.5克,干辣椒、花椒粉各0.5克,甜酒釀汁50克,白糖、香油各25克,味精1克,食油50克。制作

1.5厘米見方的丁;陳皮用溫水浸泡5分鐘,換清水洗去橘皮甙,減少苦味,切成細絲;生姜、蔥、蒜分別去雜,洗凈,蔥切成小段,姜切成絲,蒜切成片。2、鍋置火上,放入油燒熱,下牛肉丁煸炒,煸干水分后加入開水,以淹沒肉丁為度,旺火燒開,撇去浮沫,改用小火煮,鍋加蓋,燒至肉熟爛,倒入大湯碗內。3、鍋置火上,放入油,旺火燒熱,加入陳皮、蔥段、姜絲、蒜片、辣椒粉、酒釀汁燒勻,加入牛肉、醬油、鹽、白糖、味精,迅速翻炒幾下,旺火收干湯汁,撒入花椒粉,淋上香油即成。特點

鮮香味辣,風味獨特。

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