我國中藥歷史悠久，而且越來越被全世界人們所認可，中藥的品種也有很多，可以說有成百上千種，不同的中藥用在不同的配方里會起到治療疾病的作用。山葛薯是其中一種中草藥，而且山葛薯的做法一般選擇的是煎湯的方式，煎湯內服，每天兩次；搗碎了也可以外敷，對于消腫解毒有很好的效果。
山葛薯的功效與作用
【功用主治-山葛薯的功效】止咳祛痰，消腫拔毒。
治老年慢性氣管炎，瘡腫。
1、
《南寧市藥物志》：消腫拔毒，殺蟲，治毒瘡。2、
《廣西藥植名錄》：解毒，拔膿，消腫，治瘡癰。山葛薯的用法用量
內服：
煎湯，3～5錢(每日2劑)。外用：
搗敷。臨床應用
治療慢性氣管炎：取山崗莢塊根3錢，煎服，亦可制成糖漿服用，每日2次，10天為一療程。共治505例，一療程后近期控制178例(35.3%)，顯效146例(28.9%)，好轉149例(20.6%)。延長療程，療效可有所提高。據觀察，少數病人在服藥后有頭暈及腹痛、腹瀉等胃腸癥狀，一般不需處理，可自行消失。治療過程中曾進行血象檢查，發現白細胞有不同程度下降，紅細胞總數有所增高，血紅蛋白無明顯變化。心電圖檢查提示藥物對心肌無損害。服藥后呼吸、脈搏有不同程度減慢，心律、心率、血壓無明顯改變。
食用方法
葛薯炒蝦仁
材料：
蝦仁50g、葛薯100g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量、雞精適量、淀粉適量做法
1.
鮮蝦剝去外皮把蝦仁洗凈。2.
把蝦仁和瘦肉放碗中加適量生抽，鹽和淀粉攪拌均勻。3.
葛薯去皮洗凈后切絲。4.
鍋中熱油爆香蒜米把瘦肉和蝦倒入翻炒。5.
炒著蝦仁和瘦肉變白后盛出。6.
把葛薯倒入鍋中翻炒。7.
葛薯稍變軟加適量鹽。8.
加入少許雞精。9.
把之前炒好的蝦仁瘦肉倒入鍋中。
10.
淋適量生抽即可出鍋了。小貼士蝦仁和瘦肉炒至變色就盛出，不然容易炒老了。②《廣西藥植名錄》：解毒，拔膿，消腫，治瘡癰通過上文的介紹，我們詳細的學習了關于山葛薯的相關知識，我們知道了山葛薯具有止咳祛痰的功效，在平時生活中，也可以根據自己的實際情況來食用。
