海鮮不僅味道鮮而且經常吃各種海鮮也能補充人體需要的各種微量元素。海鮮蒸鍋是把多種海鮮放在一起蒸制的吃法，做法非常簡單，可以把自己喜歡的海鮮都放在一起用蒸鍋蒸十分種左右。有些人對海鮮是會過敏的，還有些疾病的患者也不適合吃海鮮，吃海鮮之前要了解清楚食用的禁忌。

自家海鮮蒸鍋做法

用料：螃蟹花蛤青蛤蝦姑海蝦章魚蔥、姜、蒜

海鮮蒸鍋的做法

用蒸鍋來蒸海鮮。就要用平底的鍋來蒸，所有用料洗凈，姜切片、蒜切段、將鍋中放上水后，將瓷盤或籠屜放上開始按照實時間來蒸。大蒜整顆鋪底，海鮮鋪上蒸至熟。(海鮮通常在沸水后蒸5-7分鐘左右便可，具體以實際情況而定。)

哪些人不適合吃海鮮

血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應該注意少吃或者不吃這類的海產品。

關節炎、痛風患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。

出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

肝硬化患者：肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

皮膚病患者：皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因為海鮮中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

吃海鮮后引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變態反應，可引起平滑肌痙攣，血管擴張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復發或加劇。

海鮮有利于降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。

雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。

吃海鮮的好處和壞處

好處：海鮮有利于降血脂，含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。

壞處：鮮中含有較多的不飽和脂肪酸和較少的結締組織，食用后不僅易消化、吸收，而且還可有效防止動脈粥樣硬化，所以乙肝患者可適當食用些海鮮。