樹莓主要分為紅樹莓和黑樹莓兩種樹莓中所含有的營養物質成分是不同的，而在中國只有少部分地區才有樹莓的種植，因此中國的樹莓價格一般都較為昂貴。但是在美國等地區數枚是當地人的一種主要水果，在吃樹莓的時候也要學習到正確的食用方法，才能夠讓數沒發揮出更好的口感。
一、紅樹莓怎么吃?
1、將紅樹莓果若干(100克)洗凈盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因為紅樹莓果的口感是酸度稍微多過甜度。加蜂蜜就酸甜適度了，非常適口。
2、將紅樹莓果若干(50克)洗凈。直接和原味酸奶攪拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯紅樹莓酸奶。
3、將紅樹莓果若干(50克)洗凈。直接攪拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜適度，冰涼爽口。
4、將紅樹莓果(200克)洗凈。放在不銹鋼鍋內用微火慢慢熬成紅樹莓果醬，根據個人的口感加適量的蜂蜜，這樣紅樹莓果醬就加工好了。是早餐面包片的最佳果醬之一。
補充：紅樹莓果醬的做法
將紅樹莓果碎和糖倒入鍋中，小火加熱，邊煮邊用小勺攪拌。加水飴繼續攪拌。加檸檬汁，繼續煮，直到樹莓軟爛、果醬濃稠后離火，自然冷卻。
玻璃瓶用沸水消毒后用廚房用紙擦拭干凈，再將樹莓醬倒入，擰緊蓋子保存即可。
如果你介意紅樹莓籽，你可以在將樹莓碎倒入鍋前用料理機打碎。當然，就會缺少果粒的感覺了。甜度可以依個人喜好調節。但減少了糖量的同時，保質期也會縮短。容器最好選玻璃材質的密封容器，能使果醬更容易保存，幾個月都沒問題。另外，很重要的幾點：容器必須消毒;容器必須擦拭干凈，無油無水，否則果醬容易變質。檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用。也可以買市售的濃縮檸檬汁。
二、樹莓的功效與作用果實性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。
另外，樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。
三、樹莓的營養價值
1.樹莓的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首。
2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%，與蘋果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質，氨基酸含量高于蘋果、葡萄。
3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止腫瘤。
