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脆瓜怎么涼拌

作者:xiaona  時(shí)間:2019-02-23 23:02:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

脆瓜吃起來味道是非常清爽的,而且吃法也是非常多的,可以涼拌著吃,還可以炒著吃,腌制著吃,味道都是非常美味的,脆瓜是可以和很多的食物進(jìn)行搭配著吃的,脆瓜吃起來風(fēng)味是非常獨(dú)特的,很受大家的喜愛,脆瓜在平時(shí)很常見的吃法就是涼拌,脆瓜涼拌著吃怎么做呢?

脆瓜怎么涼拌?

1.脆瓜洗凈切開掏去瓤子

2.切片

3.碼入盤里

4.灑上蒜沫,柿子椒丁

5.鹽,生抽和醋攪拌均勻

6.從脆瓜表面淋入

7.涼油里放入花椒炸熟

8.放入干紅辣椒小段關(guān)火。

9.熱油直接澆在脆瓜表面即可。

脆瓜是什么

脆瓜的定義:脆瓜又稱為菜瓜。在山東等地叫做“燒瓜”,極少有人知曉燒瓜就是脆瓜。

脆瓜的果肉白色或淡綠色,汁多、質(zhì)脆。生于溫?zé)釒В覈鞯囟嘤性耘啵瑸橐话愦蟊娛卟斯稀?/p>

脆瓜能吃嗎

脆瓜,一年生蔓性草本植物,果實(shí)長條型,比黃瓜粗兩三倍,外形似西葫蘆,顏色為翠綠色,成熟的脆瓜顏色發(fā)白,其口感是酥、脆,味道清香,略帶些甜味,其果皮、果瓤都能吃。

脆瓜怎么吃

材料

小黃瓜600公克,鹽50公克,水100㏄,辣椒醬1小匙,二砂糖50公克,醬油100公克

做法

1.小黃瓜洗凈、瀝干,放入容器中,再加入50公克的鹽拌勻,腌漬約1小時(shí)后,再用手搓揉至小黃瓜微軟,接著以重物壓置約2天。

2.取出作法1的小黃瓜,切除頭尾再切小片,備用。

3.取一鍋,加入適量的水煮滾,放入全部調(diào)味料拌勻,煮至二砂糖融化,待涼備用。

4.取一玻璃瓶,裝入作法2的小黃瓜片,再倒入作法3的醬汁,密封蓋子,浸泡約7天后取出即可。

吃脆瓜上火嗎

不會(huì)上火,脆瓜清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。

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