意大利面是很多人喜歡的食物，黑椒意大利面更是受到大眾的青睞。每當一個人吃飯的時候，炒一個菜少了，多炒幾個又吃不完。這道黑椒意面正好解決了這一問題，更重要的是它的制作簡單、口感極佳，主要是在意面中加入黑椒，其味道是一種突破。對于喜歡吃面的人來說，這道正宗黑椒意大利面的做法是必不可少的。
一、食材
主料：
番茄沙司60g
現磨黑胡椒少許
純凈水1000ml
意大利面250g
黑胡椒醬60g
輔料：
胡蘿卜1/4條
鹽5g
大蒜5瓣
青椒一只
番茄一顆
紫洋蔥1/2顆
橄欖油30ml
二、制作步驟
1.意大利面，取出250g
2.純凈水1000ml加入鹽5g煮沸，放入意面煮10分鐘。
3.煮好的意面入篩網，加入橄欖油10g拌均備用。
4.準備好食材
番茄一顆去皮切丁、青椒一顆去筋切丁、胡蘿卜1/4條去皮切丁、紫洋蔥1/2顆切丁、大蒜5瓣切末、番茄沙司60g、黑胡椒醬60g、現磨黑胡椒少許、煮好的意面。
5.鍋燒熱加橄欖油20ml。6.加入蒜末爆香
7.加入番茄丁、紫洋蔥丁、胡蘿卜丁、青椒丁翻炒均勻。
8.加入黑胡椒醬
9.加入番茄沙司
10.快速翻炒均勻
11.加入煮好的意面，翻炒均勻即可。
12.裝盤，在意面表明磨少許黑胡椒碎
三、溫馨提示
1、意面煮好拌橄欖油一定要拌均，不然會粘到一起。
2、食材內用的黑胡椒醬+番茄沙司，如果沒有可以用番茄沙司+意大利面醬來炒制，還可以用番茄沙司+披薩醬也不是不錯的方法。
3、食譜內搭配的蔬菜，可以根據自己的口味進行調整。牛肉碎+青椒丁、番茄丁；雞肉碎+青椒丁、胡蘿卜丁；都很美味！
