鱈魚是日常生活中比較常見的一種魚肉，鱈魚的味道比較鮮嫩，而且肉質細嫩，其中富含大量的營養物質，經常食用可以補充身體所需要的營養，而鱈魚的做法一般是清蒸或者是燉湯，烤鱈魚是另外一種做法，烤鱈魚的做法很簡單，而且味道也非常不錯，自己在家就可以動手制作。

烤鱈魚的做法大全

材料

鱈魚1片,檸檬椒鹽粉適量,日式七味唐辛子適量,醬油2茶匙,胡椒粉適量,五香粉適量,鮮味炒手4分之一茶匙,糖適量,酒少許

做法

1、鱈魚切塊加入腌料腌制一晚

2、烤箱預熱10分鐘后再將鱈魚放進烤箱烤20分鐘

3、鱈魚可翻面也可不翻面.烤好的鱈魚撒上檸檬椒鹽粉和七味唐辛子{胡椒鹽粉也可}即可

做法二

用料

主料;鱈魚2條;調料;食鹽;適量;姜;適量;蒜;1頭;料酒;2勺;生抽2勺;老抽2勺;胡椒粉適量;蒔蘿少許;白糖;10克;橄欖油1勺;朝天椒

(紅)適量

烤鱈魚的做法

1、烤箱200℃預熱，鱈魚清除內臟，去掉魚頭，沖洗干凈后切成1厘米左右的小段，廚房用紙擦干，放入條調理盆;

2、在魚段上撒鹽和胡椒粉，涂抹均勻，再加入切好的姜片和紅辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一點蒔蘿碎，最后淋入調好的醬料(生抽2勺、老抽2勺、白糖10克、料酒2勺、橄欖油1勺)，腌上15分鐘至半個小時;

3、將腌好的鱈魚段放入錫紙內，加入剩余的醬料，包裹好后放入烤箱，設置為200℃，烤至大約20至25分鐘即可，然后取出裝盤。

做法三

做法:

1、洋蔥切成碎粒、蒜切蒜蓉。

2、將韓式燒烤醬、香油、糖、蒜蓉、洋蔥粒、料酒拌勻成醬汁。

3、鱈魚洗凈、瀝干。

4、放入作法1的醬汁腌約10分鐘。

5、炒鍋中不放任何調料，倒入黑芝麻翻炒至有香味。

6、將腌好的鱈魚放入烤箱中，烤約10分鐘。

7、擺好盤后撒上黑芝麻即可。