蝦條其實是由蝦皮做成的，對于滿了周歲的寶寶來說是很營養(yǎng)有美味的食物。蝦條要準備的材料有面粉、雞蛋、白糖、玉米油還有淀粉、蝦皮。首先是將蝦皮放入烤箱烤10分鐘左右，到那種一捏就碎的狀態(tài)就可以，再就是將所有的材料都拌在一起，將其做成條狀，然后用保鮮膜包好放到烤箱里面烤硬，蝦條就做好了。
食材
主料低筋面粉70g玉米淀粉20g蝦皮粉5g砂糖5g玉米油5ml雞蛋1個輔料油適量鹽適量
步驟
1參考月齡：12個月以上
食材準備：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，蝦皮5克，砂糖5克，雞蛋一個，玉米油5毫升
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
2.無鹽蝦皮泡洗干凈之后放入預(yù)熱好的烤箱，150度上下火烤10分鐘。
我一次烤的比較多，除了做蝦條，又做了些蝦皮粉。
Tips：烘干好的蝦皮是一捏就碎的狀態(tài)，如果擔(dān)心烤糊了也可以用不粘鍋小火炒。
3.將烤好的蝦皮放入料理機，打成蝦皮粉。
Tips：蝦皮粉就是這么做的，很簡單有么有，哈哈~~也可以點擊這里查看詳細教程噢！
4.將淀粉倒入盛有面粉的碗里。
Tips：我用了一個大碗盛面粉，這樣揉面團的時候方便操作。
5.倒入蝦皮粉。
6.倒入白砂糖。
7.將所有粉類和砂糖拌勻，加入抽打均勻的雞蛋液。Tips：有的媽媽在做餅干的時候會問我，為什么我的面團那么硬呀或者為什么軟到不成型呀！除了面粉的吸水性有少許的差異之外
，雞蛋的個頭也不等同，所以不要太糾結(jié)克數(shù)，如果面團干一些可以適當?shù)脑黾狱c蛋液，如果不成型就再加點粉哈。這一款餅干我做的面團是偏軟但非常成型噠！
8.最后加入5毫升（約一茶匙）的玉米油。
Tips：如果你家里沒有玉米油可以用色拉油或者融化好的黃油來代替，油可以起到增香起酥的作用。但是不建議用顏色跟味道比較重的，比如大豆油。
9.用筷子攪拌成棉絮狀，然后揉成表面光滑不沾手的面團。
寶寶蝦條的做法步驟1010.將面團放入保鮮袋里，搟成約5毫米厚的長方形，然后冷凍1小時。
Tips：這款餅干面團比較軟，如果直接切來烤不好成型。
11.冷凍好以后去掉保鮮膜，切成均勻的長條。
Tips：如果你家寶寶小，可以切的再短一點，用小模具凹點造型更加分噢！
寶寶蝦條的做法步驟1212.烤箱上下火150度預(yù)熱5-10分鐘，放入蝦條烤10分鐘。
Tips：再叮囑一句，最后五分鐘守著烤箱哈~
13.做好啦！
小貼士
如何挑選優(yōu)質(zhì)蝦皮？
第一，看顏色。新鮮蝦皮顏色天然透明，變質(zhì)蝦皮顏色通紅或發(fā)白。
第二，試味道。在購買前可以進行試吃，常常咸度，稍微有點鹽味的蝦皮較...，太咸的放鹽過多，不利于人體健康。
第三，干濕度。太濕的蝦皮不僅不容易保存，而且增加了重量，因此要注意蝦皮干濕度。用手緊抓一把蝦皮，放松后自動散開為佳。
第四，問價格。在選購蝦皮時不要一味貪圖便宜，可能質(zhì)量不佳或是含鹽量較大，因此要對照蝦皮分級和選購方式，選擇性價比高的產(chǎn)品(收起)
