安徽板塊起源于安徽省太和縣，也稱泰和板塊。以在棋盤上被毆打而命名。安徽板面的做法，通常用面粉和鹽水將、水攪拌均勻，放入面團揉成小面條，涂上芝麻油代碼。在制作時，當您拉動和拉動時，電路板表面會得名。煮熟的盤子是白色的，潤滑的并且晶瑩剔透。把蔬菜倒入湯中。白面條，綠葉和紅湯增加了食欲。

安徽板面做法

1.安徽板面以面條勁道，味道香辣讓人吃完后回味無窮，在了解安徽板面的做法之前，首先跟大家分享一下，想要板面吃起來勁道，我們首先選用的是五得利高筋粉，如果有的板面吃起來不勁道，或者面很容易陀，那就是面粉的問題，有的面粉適合做大餅，有的面粉適合做包子，而高筋粉適合做板面。

2.我們選擇好高筋粉后，在和面的時候，要適當的放入鹽，堿。為什么放鹽？面粉中加入鹽的話，做出來的板面口感勁道并且煮的時間長了，還不容易斷。為什么放堿？面粉中加入堿的話，能讓面熟的快，并且能防止面發酸。當然，我們放的所有的材料，都有精確的克數，必須做到每一種食材都有斤有量，不能憑感覺，憑經驗。所以我們需要買一個電子秤，每一種食材，都用電子秤稱取，這樣的話，保證每一天做出來的口感都是一樣的。因為食材的精確控制，所以味道口感才能始終如一。