華夫餅也被稱為格子餅，它可不是中國自古以來就有的食物，而是從比利時流傳過來的一種美食。一般來講，華夫餅都是用專業的烤盤以及烤爐制作而成的，不過對于家庭來說，華夫餅也可以不用這兩種東西制作。而且華夫餅的原料一般都是包含雞蛋的，營養十分豐富。人吃了之后不但對于身體有益，而且還可以有利于神經系統。那么，華夫餅的做法是什么?

做法一

食材準備

松餅粉、水、雞蛋、果醬，一些牛奶，松餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。

制作步驟

1用少許的冷開水將松餅粉放入強力調理機或果汁機打勻，也可以手工放入食品盆里用筷子打勻，然後倒入其余所有材料繼續打勻。

2松餅機預熱2分鐘，放點牛油，再取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機鐵盤上，鋪滿整個松餅機。

3蓋上機器烤2分鐘，等到沒有蒸氣冒出即可起鍋，享受美味的松餅了。

4將松餅機打開把已做好的松餅擺放于盤中，再淋少許果醬即可。

(果醬的選擇可根據各自口味來定，也可以不加)

注意事項

松餅機上有一盞紅燈和綠燈，綠燈表示保溫，紅燈表示加熱。按鈕順時針方向，溫度越高。

做法二

食材準備

雞蛋、檸檬、菜油、糖、香精、低筋面粉。

制作步驟

1、分開蛋白蛋黃(兩只)(四塊的量);

2、蛋白加10G糖、幾滴檸檬精用電動打蛋器打發成泡沫能站得住，如圖;

3、蛋黃打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用電動打蛋器打勻，再加入半杯(CUP)低筋面粉，用橡皮刀劃十字式拌勻，再將打發了的蛋白分兩次加入拌勻;

4、將面糊倒入烤華夫的電模子，插電，開始加熱，等機器自己跳停，取出。

做法三

主料

低筋面粉160克、玉米淀粉40克、雞蛋150克、牛奶100克

輔料

黃油60克、糖60克、泡打粉4克

廚具

華夫餅機1臺

步驟

1.準備好食材。

2.將糖加入雞蛋中打勻。

3.加入牛奶充分打勻。

4.將低粉、淀粉、泡打粉混合過篩后，篩到蛋液中。

5.再次打勻。

6.充分攪拌加入溶化的黃油，充分攪拌均勻。

7.華夫餅模具刷上一層融化的黃油，然后加熱，保持中小火，兩面都要進行預熱，約每一面1分鐘左右，從中央倒入面糊。

8.使面糊均勻蓋住模具。

9.蓋上蓋子，小火加熱約1分鐘，反轉模具，可以打開察看一下上色的情況，再加熱1分鐘左右，反面再加熱。

10.等模具不再冒蒸汽就差不多熟了。

11.出爐放涼即可。

小貼士