家里有孩子一早要去幼兒園，這時候當媽媽的一定要給孩子做營養(yǎng)早餐，要注重膳食平衡，避免孩子出現(xiàn)挑食的習慣，這樣才有助于營養(yǎng)攝入的均衡，所以說在一周的幼兒園早餐食譜當中，一定要變著花樣做，要滿足蛋白質的攝入，滿足維生素和礦物質的攝入，這才有助于寶寶身體的健康。
幼兒園秋季早餐食譜
一周食譜（一）參考
星期一
早餐：奶油饅頭、稀飯、肉末榨菜中餐：肉末燒豆腐、炒青菜、西紅柿蛋湯、白米飯午點：糕點、牛奶晚餐：紅燒牛肉、炒黃瓜、海帶大骨湯、金銀米飯
蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量制作方法(蝦仁蛋餃)：前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。制作方法(菠菜豆腐湯)：豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
