生活中有很多人都喜歡吃核桃，而且似乎吃核桃會上癮一般，吃了一個又一個。不過為了我們的身體健康，核桃適當?shù)某砸恍┚涂梢粤耍蕴喾炊鴷l(fā)副作用。直接吃核桃也會感覺比較口渴，所以建議大家可以嘗試將核桃做成美食來吃。今天來告訴大家兩種不同的琥珀核桃仁做法，非常簡單哦!
琥珀桃仁的簡單做法一：
1、準備好優(yōu)質(zhì)核桃仁。沖洗一下，進行簡單處理。
3、用開水淖(同時用鍋鏟來回翻)
4、將核桃仁瀝干。
5、鍋里加入少許水和冰糖，用中小火熬(注意火候)。
6、將熬好的糖倒入瀝干的核桃仁，不停的翻炒，讓核桃仁均勻上糖。
7、將核桃仁下油鍋炸。
材料:
核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。
做法:
1核桃用鉗子夾開后剝出桃仁，放入微波爐高火8分鐘晾涼;
2鍋里放入植物油和白糖，開小火慢慢將糖融化;
3等糖全部融化后繼續(xù)小火將其熬成琥珀色;
4將核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁;
5將核桃仁取出分開攤放在油紙上，晾涼即可。
小訣竅:
用不粘鍋做琥珀核桃，除了做的時候不會粘鍋以外，做完后都不用刷鍋，只要用廚房紙搽一搽，鍋馬上就很干凈了。一點都沒有附著物了。
