桑樹渾身都是寶，其桑葉、桑樹皮和桑樹根都能夠食用和入藥，其中桑樹根可以煲湯來喝，具有非常好的清涼解毒，調節心血管的功效。夏季的時候，人容易中暑，特別是老年人容易體虛，所以不妨嘗試下用藥效突出的桑樹根煲湯喝。
一、生姜桑樹根湯：疏風散熱
材料，生姜3片，冬桑樹根9克，西河柳15克。
做法，將上3味共入水煎。
服法，代茶飲。
性味歸經，冬桑樹根性寒，味甘、苦，歸肺、肝經。
食性配伍，冬桑樹根善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等癥適用，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合使用。
養生提示，此湯能疏風散熱。適用于小兒風熱感冒、發熱較高、微惡風寒、汗出、鼻塞無涕、咽喉腫痛等。冬桑樹根是常用的中藥，主要用于風熱感冒，或肺部有郁熱，或肝經有熱所致的目霧迎風流淚等。
二、桑樹根豬肝湯：疏風清熱，養肝明目
材料，豬肝100克，桑樹根20克，鹽少許。
做法，新鮮豬肝洗凈，切片待用；桑樹根洗凈，加清水2碗煲半小時后，放入豬肝中火煮熟，加鹽調味。
服法，食豬肝、飲湯。
性味歸經，桑樹根性寒，味甘、苦，歸肺、肝經。
食性配伍，桑樹根善于散風熱而泄肺熱，對外感風熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。
養生提示，此湯能疏風清熱、養肝明目。用于眼結膜炎、夜盲癥、頭痛、眼痛、白內障、青光眼的輔助治療。《本經逢原》：“桑樹根清肺胃，去風明目。”
三、桑樹根薄竹飲，治感冒“能手”
做法，取桑樹根5克，菊花5克，薄荷3克，苦竹葉30克，白茅根3克。
將桑樹根、菊花、苦竹葉、白茅根、薄荷洗凈，放入花壺內，用開水泡10分鐘即成。
食用方法，可隨時飲用。
