簡(jiǎn)單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動(dòng)力，發(fā)面烙饃這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時(shí)間要求，不用長(zhǎng)時(shí)間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過(guò)如此。

1、把面粉倒入干凈的盆中撒入酵母粉，邊倒入溫開(kāi)水（40度左右）邊用筷子攪成均勻的面穗。然后用雙手把面穗揉成面團(tuán)，（現(xiàn)在是冬季，由于我們這里溫度很低）大鍋中倒入適量溫水45度左右，把面盆坐入倒有溫水的鍋中蓋上鍋蓋發(fā)酵（發(fā)酵2～3倍）。

2、發(fā)好的面團(tuán)程蜂窩狀。

3、撒上5克食堿（去除酸味，做好的饃饃更香！）把面團(tuán)揉搓均勻。

4、案板上撒上干面粉（防止面團(tuán)粘在案板上），把面團(tuán)放在桌子上用雙手壓扁。

5、把壓扁的面團(tuán)用搟面丈搟成橢圓形面片！

6、在面片上撒上花生油！（也可用油刷刷均勻）

7、對(duì)折面片使花生油涂抹均勻！

8、經(jīng)過(guò)橫豎兩次對(duì)折花生油已涂抹均勻。

9、均勻的撒上食鹽。

10、把面片卷成卷，切成大小均勻的油卷！

11、兩頭捏一下，防止油出來(lái)！

12、把兩頭捏好的油卷壓扁，搟成圓面片，撒上芝麻用模具壓出模型！

13、電烤鍋加熱倒入適量花生油。

14、把做好模型的生面放入鍋中，蓋上鍋蓋中火加熱。

15、3分鐘后翻過(guò)來(lái)烙另一面，蓋上鍋蓋小火加熱！

16、兩面都烙好了就可以出鍋了！（還有好多面，繼續(xù)烙餅！）

17、出鍋后裝盤(pán)，一盤(pán)柔軟可口的發(fā)面烙饃就呈現(xiàn)在大家的眼前了！

即使不為自己，也為了家人的身體考慮，我們還是應(yīng)自己做飯，發(fā)面烙饃的做法很簡(jiǎn)單，對(duì)于健康也很有好處。