定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下小蝸牛面包的做法。

1.將除黃油以外的所有材料放在一起揉至面筋擴(kuò)展表面光滑后，加入黃油揉勻

2.開始摔面團(tuán)，反復(fù)摔打，會(huì)感覺面團(tuán)的彈性越來越大，表面也越來越光滑，取一塊面團(tuán)檢視，可以拉出半透明的薄膜

3.將面團(tuán)揉圓，蓋保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

4.當(dāng)面團(tuán)膨脹至2.5倍大小時(shí)，手指沾面粉插進(jìn)檢視，小洞微微回彈，發(fā)酵結(jié)束

5.將面團(tuán)取出排氣后分割成4個(gè)25g和4個(gè)50g的面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘，剩余的面團(tuán)放入冰箱冷凍（下次做金牛角用）

6.將四個(gè)大面團(tuán)分別搓成圓錐型，壓扁，抹上一層椰蓉餡，靠底邊的地方不要抹，自上而下卷起，將未抹餡料的部分拉到底部粘好

7.將整好的卷卷放在烤盤上并壓扁，取1份25g的小面團(tuán)搓成長長的圓錐形，擺在蝸牛殼的側(cè)面

8.整好型后放在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，表面刷蛋液

9.入預(yù)熱180度的烤箱，中層，山下火，15分鐘，移至上層，200度，3分鐘至表面上色即可。晾涼后，巧克力裝入裱花袋中隔熱水融化，畫上蝸牛眼睛和嘴巴

10.椰蓉餡的做法

1、將室溫軟化的黃油打軟后，加入細(xì)砂糖攪勻2、分次加入蛋液攪勻（蛋液加入后黃油還沒有融化，我又隔熱水使其融化）3、加入椰蓉拌勻4、加入牛奶拌勻，靜置一會(huì)兒讓椰蓉吸足水分即可使用

生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了小蝸牛面包的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。