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古早味車仔面的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:40:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

做菜可以是很簡單的事,菜倒進(jìn)鍋里,炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就讓小編來教您如何做好古早味車仔面。

1.先將豬蹄汆燙后洗凈。鍋入油,放入八角,桂皮,香葉,干辣椒,姜片爆香,再放入豬蹄一起炒制。

2.1鍋中加入水,超過豬蹄2厘米即可,放入冰糖,泡發(fā)的豬皮,大火煮開后轉(zhuǎn)為小火慢慢的燜煮至熟。

3.2加入兩勺生抽,兩勺料酒,繼續(xù)翻炒到豬腳全部上色。

4.湯鍋中將水燒開,放入寬面,魚丸,煮熟后撈起放入碗中。

5.最后將鹵牛肚切成片,豬蹄,豬皮放入面條上,淋上一勺豬腳濃汁即可。

古早味車仔面的做法已然介紹完結(jié),但是每個人對于它的理解肯定不同,所以做出來的味道也必然不一樣。所以,趕緊去試試,看自己做出來的它究竟是什么味兒的。

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