我們經常在電視上看到一些美食節目，看到自己非常眼饞。下面介紹紫薯酥皮蛋黃月餅的做法，自己準備好食材，開始做吧
1.紫薯，紅薯煮熟，趁熱搗成泥，在鍋中倒入適量的油，分別炒干后，紫薯的可以加適量的蜂蜜攪拌下。
2.油酥里倒入紫薯泥40g。
3.攪拌均勻，過篩下。
4.在倒入豬油和均勻。
5.水油皮里除之外的材料揉下，再慢慢的加入水，和成和油酥面的軟硬程度一樣。
6.用保鮮膜蓋住，醒30分鐘。
7.做50g的，咸鴨蛋分成2半，紫薯，紅薯揉成一個20g的餡，包上半個蛋黃。
8.油皮分割30g一個揉成團，酥皮分割成一個20g的揉成團。
9.8個包蛋黃餡的，其余的包紫薯或紅薯餡的。
10.取一個油皮面按扁放上油酥面包住。
11.搟長。
12.卷起來。
13.再搟長。
14.再卷起來，從中間切成2半，按扁，搟成圓片。
15.用手再揉幾圈就好了。
16.放入烤箱，180°烤20分鐘就好了。
看了上面關于紫薯酥皮蛋黃月餅的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下。當然，一般人不可能一次成功。但是反復地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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