我們要健康地吃飯,就需要自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來說說關(guān)于臺(tái)灣紅燒肉方這道菜的做法。
1.取一塊五花肉,切成方形,放清水中泡半天去除血水和腥味。
2.1五花肉洗凈,用刀在四邊各斬兩刀。
3.2準(zhǔn)備好蒜、冰糖、草果、大料和豆腐乳,蔥切段、姜切片。
4.1煮鍋內(nèi),鋪上蔥段等所有配料墊底,一是為了讓肉入味,二是防止粘鍋。
5.2放入沸水中汆燙。
6.豆腐乳加上適量醬油,用勺子碾碎。
7.放入汆燙好的肉方,加上腐乳醬和米酒。
8.蓋上鍋蓋,大火燒開后改小火慢燉,
9.直到湯汁變濃即可盛出享用。加了腐乳的肉方一點(diǎn)也不油膩,軟糯咸香、入口即化,簡(jiǎn)直是不折不扣的米飯殺手。
常年的外賣生活,你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了臺(tái)灣紅燒肉方做法的你,肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解,肯定能做出人間最美的味道。