每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好紅燒笨雞這道菜吧。
1.1小笨雞的肉質非常的不錯。（這次可一定得做的好吃，呵呵）
2.2整條雞一只，自己可根據自己的需要的大小切塊兒。
3.12把整只雞都處理好了備用。（左邊的大雞腿是我在超市買的琵琶腿，看是不是肉質的感覺差很多）
4.21鮮肉涼水下鍋。
5.1花椒、香葉、桂皮、大料，放入另一個鍋中備用。圖上為一直雞我的用量。
6.2鮮肉涼水下鍋后蓋上鍋蓋等著開鍋。
7.1一罐可樂。
8.2然后往里面加入少量醋，適量醬油和料酒。
9.一定量的白開水。湯頭的量一定要沒過雞肉。
10.調配好的湯頭，備用。
11.開鍋后把里面的雜質過濾出來。
12.把過濾過雜質的雞肉都撈出，放入提前準備的湯鍋里面。里面加入蔥段和姜片后開火。
13.蓋上鍋蓋大火煮開鍋后改小火燉差不多半小時左右。
14.煮熟的雞肉放入不粘鍋中收湯。收湯的過程我們才放鹽和味精。
15.在大火收湯的過程中你可以根據自己想要的顏色在適當的添加醬肉。
16.這種顏色是我最喜歡的顏色。（我無論是燉還是涼拌一直用海天的一品鮮醬肉，只有這個感覺最好吃好用。）
17.這個顏色多漂亮，味道好極了。
18.小笨雞的腿兒好細哦~呵呵
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的紅燒笨雞選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
