天天去外面吃飯,說實在的大排檔不一定干凈,而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的,小編給大家介紹紅燒大排香干,可以根據下面的步驟自己做一下。
1.食材
1,選純精剔骨大排四塊
2.121大排洗干凈,用刀背敲松敲薄,
3.212食材
2,清美薄香干四塊
4.鋪平放碗內
5.用一勺料酒一勺老抽和少許椒鹽粉調成汁
6.1將香干斜披成三角形,更利于入味
7.2將調好的汁澆入大排內,醬腌20分鐘
8.坐鍋熱油一勺半,均勻蕩開
9.將大排撈起入油鍋兩面都煎一煎
10.再放入香干一起干煎一小會兒
11.加入八角茴香少許,并倒入剛才剩下的料酒醬油汁
12.加點水,大火燒開之后轉中火燉一會兒,湯汁差不多的時候加糖適量
13.略煮收汁將干未干即可關火
14.出鍋裝盤,撒入蔥花,濃香撲鼻經常在外吃飯,對我們的身體健康可是不好的,小編為你介紹的這道自家的紅燒大排香干,營養健康,您不妨去嘗試一下,讓家人吃的更加安全放心。