現在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規律性，就會引發各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做紅燒肉拌飯

1.肉我用的前槽，最好用五花肉，多香啊。。幾根油菜，少許木耳，雞蛋，蔥，醬。米飯蒸的時候先泡一會，這樣飯熟了不粘鍋底。

2.12準備好佐料，醬油，蠔油，味精，胡椒粉，五香粉，大料，料酒，白糖，鹽。我不給他們做廣告，所以牌子去部擋死。嘿嘿，是不是太壞了？

3.21燒開水把油菜和木耳放入鍋里，為了節省時間，我把雞蛋也放里了，嘿嘿（大家可以另用一個鍋煮雞蛋，其實我是懶，不愛刷鍋。）油菜和木耳不用煮太爛，開了就撈出用涼水過下，控干水分，等雞蛋熟了也用涼水過下，好扒皮。

4.1肉炒白后，倒入老抽或者醬油都可，料酒，大料，鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，五香粉，翻炒下倒水，和肉肉平齊就好，把扒好皮的雞蛋放進鍋里小火燉。看湯汁變稠，湯少了，閉火。

5.2倒油，蔥姜爆香，下肉，（用干淀粉抓一下肉肉）翻炒至白。

6.飯熟后乘到碗里成形扣到平盤上，煮過的油菜和木耳擺盤，菜讓我煮過了，所以樣子丑丑的，把肉肉和湯澆到飯上，把雞蛋一分為二擺盤，成形。吃的時候，把飯拌勻，有的怕膩，和油菜木耳一配中和口味很不錯。

7.配個小菜，備料香菜，木耳，（我愛吃木耳，對身體好，大家多吃哦）辣椒，沒紅辣椒了，只好用干辣椒代替，花椒，油，鹽，雞精，蔥，蒜，芝麻、

8.倒油，放入干辣椒，花椒煸炒，出香味關火放涼備用。

9.把香菜，辣椒，木耳，蔥，蒜切碎，倒入醬油，醋，鹽，雞精，芝麻，香油，把炸好的花椒辣椒油倒入拌勻。

10.拌好小菜后撒上些泡好的枸杞子，因為沒紅辣椒，所以顏色有點單調，只好用枸杞子湊合下。

今天介紹的這道紅燒肉拌飯的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！