喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹新式啤酒紅燒肉的制作方法。

1.豬肉洗凈切塊，最好切的大快一些。我用的肉是豬腿肉，不是很肥，但一定要買稍稍有肥肉的才會(huì)更好吃。

2.121各式香料，尤其是冰糖，專門去學(xué)校超市買的多晶冰糖，把它砸開費(fèi)了我九牛二虎之力啊

3.212材料都準(zhǔn)備好，洗凈切好

4.在鍋中燒適量開水，把肉倒進(jìn)去煮出浮渣和血水

5.咯，就這樣，把肉夾起來直接把水倒掉把鍋從新洗干凈

6.1秘訣就是就是雞蛋，在尖頭一處敲一小個(gè)口子，蛋清就能留出來啦（這是最開始不知道的時(shí)候?qū)ｉT請教麻麻的，不會(huì)的朋友可以參考）

7.2肉撈起來之后稍稍放涼，因?yàn)槲矣玫娜獗容^瘦，為了讓肉做出來口感更嫩要加一道工序

8.雞蛋清澆在肉上，拌勻

9.再加入適量面粉，繼續(xù)拌勻

10.1我先撿了一塊最肥的肉放入鍋中制油，

11.2弄好之后加入姜片，蒜，蔥，醬油腌上一兩個(gè)小時(shí)

12.等油熱了先把姜蒜，花椒，茴香，辣椒倒進(jìn)去爆香

13.爆香之后將腌好的肉放入鍋中，并將腌肉的汁兒澆在上面

14.等之前的汁干的差不多，就開始加入啤酒，把八角桂皮等香料放入。啤酒要逐步逐步加，在此過程中放入冰糖，醬油，調(diào)入鹽，辣椒。然后不停的煲

15.大概煲一個(gè)小時(shí)就差不多好啦，肉可以出鍋啦

16.撒上蔥花，擺上枸杞裝飾

17.肉質(zhì)非常鮮嫩，咸甜辣味混合，加上酒香和肉香，完全停不下口啊~~~

18.開吃吧~~嘟嘟味牌混合味燒肉

好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的新式啤酒紅燒肉扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。