每個人都是吃貨,如果不是,那也是因?yàn)槟銢]遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴,你就得學(xué)。下面,就讓小編來為大家介紹一下如何做好紅燒黃刺魚。
1.刺魚洗凈,背上劃上幾刀,兩邊抹上鹽,雞精少許,用黃酒腌制10分鐘。
2.鍋熱倒入油,(我用的是媽媽家做的土菜油,土菜油做魚炒雞肉鴨肉都特別的香)菜油一定要燒熱,把刺魚放入鍋里兩邊煎黃,可以關(guān)中火,千萬別著急哦。魚兩邊煎好,把切好的姜絲大蒜仍油里煎出味道
3.倒入適量的黃酒蓋子蓋上燜一分鐘,開蓋倒入生抽,加冷水(沒過刺魚)放適量的鹽,白糖,白醋少許,鹽少許。
4.大火燒開,鍋蓋蓋好,中火略燉,燉8分鐘的樣子放入青紅椒。
5.大火收汁,放入蔥段,裝盤。
美食的誘人,只有自己做起來,才會明白它真正的價(jià)值。而對于大家來說,在明白了紅燒黃刺魚這道菜的做法之后,自己真的應(yīng)該嘗試做起來。