在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做紅燒五香栗子雞

1.1草雞解凍洗凈后，將雞雞頸、椎骨、雞腳、雞翅尖、雞雜以外的雞肉，用刀切成大塊。（雞頸、椎骨等用作湯料；雞雜作為炒菜或湯料）

2.2選擇8月齡左右生態養殖的草雞，宰殺洗凈后入冰箱冰凍24小時左右，然后取出解凍。

3.12將雞雞頸、椎骨、雞腳、雞翅尖加工后，放在保鮮袋中入冰箱冷藏。

4.21新鮮板栗用微波爐中高功率檔，蒸5分鐘左右后剝去外殼。

5.1將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。

6.2天然香料選擇桂皮、茴香、香葉、花椒、老姜、香蔥，用溫水洗凈晾干。（霉變的不可用）

7.鍋中加入適量花椒油，油溫升至50度左右時，加入老姜、蔥白、桂皮、茴香，并用文火低油溫煸出香精。

8.待香味濃郁香料微黃時，加入香葉等香料略煎炒。

9.1用大火煸炒至雞肉表面蛋白凝固、肉質變色。

10.2待香料煎枯黃香味濃郁時，加入加工好的雞塊，噴入料酒。

11.加入加工好的板栗煸炒片刻。

12.板栗略變色后，加入適量老抽、細鹽、白砂糖翻炒上色。

13.加入足量清水。

14.蓋上鍋蓋，用大火燒開后燒5分鐘左右，然后，改為文火燜20分鐘左右，將板栗燜酥。

15.待板栗酥香后，用大火將湯汁收濃調味，并加入蔥花翻炒即可出鍋裝盤。

16.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示一。

17.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示二。

18.《紅燒五香栗子雞》菜肴成品圖示三。

看完上文關于紅燒五香栗子雞做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。