每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做紅燒瘦牛肉這道菜吧。
1.121泡過水的牛肉，怕牛肉異味的可以焯水，如果喜歡吃原味的就不用焯水了。牛肉整塊涼水入鍋，將煤氣調(diào)成最小火
2.212牛肉洗凈后，至少泡水1小時(shí)，并多換水，如果牛肉血水多，就在多泡小時(shí)
3.然后蓋蓋，大約2小時(shí)
4.開鍋5分鐘就撈出
5.1鍋中重新倒入沒過肉塊的清水，放入適量蔥姜塊
6.2焯水后的牛肉，撕去表面的肥油和筋膜。保持整塊牛肉形狀，千萬別切散塊
7.加入20克料酒，按比例的燉肉調(diào)料，大約20克
8.仍舊用你家最小火，蓋蓋煮制2小時(shí)
9.小時(shí)后，撈出牛肉，自然冷卻
10.保留原湯備用
11.將冷卻后的牛肉，切成2厘米見方的肉塊
12.放入原湯的鍋中。不足可以補(bǔ)充清水沒過牛肉
13.加入調(diào)料
14.仍然用最小火，燉制2小時(shí)
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了紅燒瘦牛肉的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
