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鹵鴨的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:24:36  來源: 大眾養生網

吃飯的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己動手做一下了,下面介紹的鹵鴨,就非常適合做。

1.121冷水入鍋,水的高度與鴨子持平,加入適量料酒、姜片和蔥結

2.212將鴨清洗干凈

3.蓋子上蓋子,大火燒開,撇去浮沫

4.加入半碗醬油

5.加入1小勺鹽

6.蓋上蓋子,小火煮45-60分鐘,期間給鴨翻3-4次身

7.每過幾分鐘,將湯汁舀起淋在鴨上

8.湯汁煮至小半時,加入冰糖,繼續小火燉煮

9.每過幾分鐘,將湯汁舀起淋在鴨上,直至湯汁稀少而粘稠,撒上點味精(實際上我沒放)

10.將鴨子撈出,晾涼,將湯里的渣過略掉,將濃稠的湯盛在另一空碗中

11.晾涼后將鴨子切塊,淋上鹵鴨的湯同食即可

有了鹵鴨的完整步驟方法,相信你很快就能完全掌握。到時候,你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。

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