其實做菜沒有大家想象的那么難,只要你想學習,就可以慢慢練習的。小編下面給大家介紹洋蔥烤脊骨的做法,仔細看一下,相信你一定可以學會的
1.將豬脊骨沖洗干凈,鍋內坐水,小蔥洗凈挽蔥結丟進去,生姜切一半拍松入鍋,花椒粒取一半入鍋,煮開鍋后將豬脊骨下鍋氽煮,水開二度后淋1小勺料酒下去,氽煮至血腥浮沫泛起后撈出
2.1調制烤醬,大喜大原味烤肉醬3-4勺,蒜蓉香辣醬1勺、豉油1勺、黑胡椒碎1茶匙
3.2將氽煮后的豬脊骨溫水沖凈浮沫后放入砂鍋中,加上適量清水,剩余生姜拍松入鍋,香辛料
八角、桂皮、花椒粒用溫水稍加浸泡淘洗干凈放入鍋中,大火煮開后轉中小燜煮30分鐘左右
4.將烤醬攪拌均勻后與豬脊骨混合,腌制30分鐘左右
5.將洋蔥洗凈,切塊后掰成片,平鋪在墊有錫紙的烤盤上,撒上椒鹽,淋上少許白雪葡萄籽油
6.將腌制好的豬脊骨鋪在洋蔥上面,放入預熱200度的烤箱,上下火烤至脊骨肉金黃焦香(約20分鐘)即可。其間需翻面加刷醬料1次健康的身體從美食開始,通過小編今天的講解,大家是不是已經掌握的洋蔥烤脊骨的制作技巧呢?那就快快去行動吧!