銀耳和蓮子含有的營(yíng)養(yǎng)元素都是比較多，對(duì)它們?cè)谶x擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，它對(duì)人體各方面，都是沒(méi)有任何損害，不過(guò)在吃銀耳和蓮子的時(shí)候，也是需要適量，而且這兩種食材因?yàn)槭强梢砸黄鹬谱鞒杉央鹊模y耳蓮子湯就是不錯(cuò)之選，對(duì)銀耳蓮子湯的功效與作用都有什么呢?

很多人對(duì)銀耳蓮子湯的功效與作用并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些方式方法，在前也是需要對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作銀耳蓮子湯的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。

銀耳蓮子湯的功效與作用:

銀耳性質(zhì)平和，味甘、淡，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神，強(qiáng)心健腦等作用，有“滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤(rùn)肺滋陰要品”。養(yǎng)生學(xué)家甚至認(rèn)為其滋陰潤(rùn)肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價(jià)廉，故人人都能享用，而且不分四時(shí)。

銀耳滋潤(rùn)而不膩滯，對(duì)陰虛火旺不受參茸溫補(bǔ)的患者是一種良好的補(bǔ)品，常作為年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認(rèn)為銀耳是肺臟的滋養(yǎng)藥，用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血等病，也可用于胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及動(dòng)脈硬化、高血壓等癥。

銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及糖類。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

以上就是對(duì)銀耳蓮子湯的功效與作用詳細(xì)介紹，在喝這樣湯的時(shí)候，完全是可以放心的，它對(duì)人體各方面營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充有著很好幫助，而且長(zhǎng)期選擇銀耳蓮子湯，在提高人體體質(zhì)，都是有著一定作用，因此它的健康好選擇。