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菠蘿飯的家常做法

作者:李崢  時間:2013-12-12 17:58:12  來源: 大眾養生網

菠蘿飯是很多飯店的招牌飯之一,同時也是一種養生價值很高的食物,菠蘿含有豐富的營養元素對人體的身體健康其實是有很多的好處的,用菠蘿做飯可以說是說是現代人最好的一種養生方式了,同時菠蘿飯也是一種色香味全的美食,因此很多人都愛吃這道菠蘿飯。

所以說如果你也會做菠蘿飯的話,那么就可以讓家人吃得更健康更營養了,同時對于一些家里有孩子的人來說,菠蘿飯更是打開孩子食欲的一個最好的方法,怎么心動了嗎?那么就一起來學這道菠蘿飯的做法吧。

原料:香米飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1/2個,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,葡萄干少許。

調味料:蠔油,油、鹽、雞精。

做法:

一、將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1CM大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器二、青紅椒、切1CM大小的丁三、鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟四、鍋內留底油,待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后,加入香米飯,炒勻五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁,放入鹽、蠔油、雞精調味六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可

推薦理由:營養全面,富含維生素及蛋白質,有助于提高記憶力;形式可愛,色彩豐富,香甜可口,增加食欲,促進消化。

制作小貼士:

一、香米應蒸得稍干一些,這樣制成的炒飯才好吃;二、有過敏史的同學最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶,而鹽水能破壞其致敏結構,所以菠蘿切開后要在鹽水中浸泡一下。

菠蘿飯可以說是一種又好吃又有營養的食物了,但并不是每個人都適合吃菠蘿飯的,由其是對于一些對菠蘿的人最好就不要吃這種菠蘿飯了。

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