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黃瓜木耳炒雞蛋

作者:小翼  時間:2014-07-31 18:39:31  來源: 大眾養生網

黃瓜是很多人比較喜愛的選擇,這樣的食物在吃時候,對身體沒有太的危害,不過在吃黃瓜的時候,需要注意,它含有的維生素比較多,所以吃的時候,盡量選擇保守的制作方法,這樣使得它的營養元素得到很好保留,那黃瓜木耳炒雞蛋是很常見的制作方法,這樣佳肴受到很多人歡迎。

那黃瓜木耳炒雞蛋做法具體怎么樣呢,對這樣的佳肴在制作上,是很多人不太清楚的,這類佳肴制作并不是很難,不過在制作前,需要對它的制作技術進行詳細認識。

黃瓜木耳炒雞蛋:

作料:黃瓜1根雞蛋2個黑木耳2朵油、鹽、糖、蔥花適量

做法

1準備的食材。

2黃瓜切片,木耳泡發撕小朵,蒜拍碎。

3雞蛋打撒。

4熱油滑散雞蛋盛起待用。

5鍋底留油,爆香蒜加入木耳翻炒。

6加入黃瓜翻炒。

7加入雞蛋翻炒。

8用鹽生抽調味即可。(太干可點少許水)

做法二

主料:

黃瓜1根木耳10朵

雞蛋2個

輔料:

油、蒜、白糖、鹽、雞精

步驟:

1、將雞蛋打進碗中,加入適量的鹽,均勻攪拌

2、將木耳提前用清水泡發,洗干凈,將水分瀝干,將木耳蒂去掉,撕成一塊塊

3、將黃瓜洗凈,切片備用

4、把大蒜剝好,切成末狀備用

5、把鍋燒熱,倒入適量油

6、待油燒熱后,轉至小火,將蛋液打進鍋里炒熟

7、將蛋塊搗碎后,盛出備用

8、再起油鍋,油熱之后放入蒜末爆香

9、把木耳放入鍋里,均勻翻炒

10、兩分鐘后,放入黃瓜片,繼續翻炒

11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋,倒入適量鹽和雞精

12、均勻翻炒兩下就可以關火了,然后裝盤,開吃

小貼士:

1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜,像胡蘿卜菜花的都可以

2、黃瓜不要在鍋里炒太久,容易老

以上就是對黃瓜木耳炒雞蛋做法詳細介紹,常吃黃瓜木耳炒雞蛋對身體健康的幫助很多,黃瓜含有豐富的維生素,雞蛋含有的蛋白質、膽固醇比較多,木耳對排毒有著很好的幫助,因此這樣的佳肴對人體各方面改善,有著很好的作用。

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