如果你們?cè)谏钪谐赃^(guò)黃燜雞米飯，你們覺(jué)慧知道黃燜雞米飯的味道是很香的，是濟(jì)南的一道名菜。對(duì)于黃燜雞米飯這種食物不僅它的風(fēng)味是很香的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以大家對(duì)它的制作方法要有一定的了解才好。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一些黃燜雞米飯的做法吧，相信你們會(huì)喜歡。

在以前，黃燜雞米飯是很多達(dá)官貴人吃的食物，隨著時(shí)代的變遷，正宗黃燜雞的做法流入到民間，成為民間最美味的食物，所以我們要去學(xué)習(xí)一下黃燜雞米飯的制作方法才能夠享受到它的風(fēng)味。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。最早時(shí)期,濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈,達(dá)官顯貴紛至沓來(lái).與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓富榘的喜愛(ài).他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說(shuō):"此雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上,當(dāng)為一絕。

黃燜雞米飯制作方法的做法步驟

1.所有工作開(kāi)始之前，先準(zhǔn)備一口高壓鍋。

2.雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中。

3.香菇洗凈切塊放入高壓鍋中。

4.姜洗凈切塊放入高壓鍋中。

5.放入少量老抽。

6.放入生抽。

7.把所有料放好后就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘后就可以關(guān)火啦。

8.黃燜雞燉好后，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現(xiàn)在才算完成了所有工作。

9.把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開(kāi)始享受美食吧。

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