牛蛙是一種可以食用的動(dòng)物，我們常常用牛蛙來(lái)做出很多的菜肴，牛蛙的做法很多，可以用來(lái)紅燒做出紅燒牛蛙，也可以用來(lái)做出干鍋牛蛙，蜜柚燒牛蛙以及葉兒蒸牛蛙，既然牛蛙做法這么多，那么我們也可以選擇一種可以在家中自制并且口味不錯(cuò)的做法水煮牛蛙。

牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，牛蛙里面含有的蛋白質(zhì)很高而脂肪很少，常吃牛蛙有補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的功效，而且牛蛙能提高人體的抵抗功能和免疫功能呢。

1.先將牛蛙洗剝干凈，剁好;

2.牛蛙再用香辣粉拌勻，腌放15分鐘;

3.把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒至玉白色盛出;

4.繼續(xù)放油，然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;

5.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙;

6.依次放料酒、鹽、醬油，等快熟時(shí);

7.放入生菜葉，加點(diǎn)雞精即可出鍋。

材料：牛蛙，生菜

做法：把牛蛙放熱油鍋內(nèi)煸炒至玉白色盛出繼續(xù)放油，然后放蔥、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味加一大碗水，再放入煸好的牛蛙，依次放料酒、鹽、醬油、白糖，等快好的時(shí)候放入生菜葉加點(diǎn)雞精即可出鍋。

川菜工藝：煮

水煮牛蛙的制作材料：

主料：牛蛙350克

輔料：生菜(團(tuán)葉)150克,

調(diào)料：大蔥10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)5克,料酒15克,鹽4克,醬油15克,雞精2克

上文我們介紹了什么是牛蛙，牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高適合我們?nèi)粘５氖秤茫Ｍ苁歉叩鞍椎椭镜膭?dòng)物，常吃牛蛙對(duì)我們身體非常有益而且不容易長(zhǎng)胖，牛蛙有很多種的做法，我們可以做成水煮牛蛙，上文也介紹了水煮牛蛙的具體做法、