干墨魚(yú)仔就是墨魚(yú)仔的干制品。墨魚(yú)我們也叫做是冬雞或者是烏賊，因?yàn)槟~(yú)在遇到敵人供給的時(shí)候噴墨而逃所以就有了墨魚(yú)這樣的叫法，墨魚(yú)有非常高的功效和作用，常吃墨魚(yú)可以帶給我們健康的身體，干墨魚(yú)仔常吃有補(bǔ)腎和壯陽(yáng)的功效，而且對(duì)于很對(duì)婦科病也有療效。

干墨魚(yú)仔可以做出很多美味的海鮮菜肴，例如紅椒墨魚(yú)仔，香辣墨魚(yú)仔以及蒜茸墨魚(yú)仔等，干墨魚(yú)仔有養(yǎng)血滋陰的功效，女性朋友食用干墨魚(yú)仔效果更佳。

味極墨魚(yú)仔

材料

主料：墨魚(yú)仔

配料：醬油，姜，蒜，辣椒絲，幾粒花椒(如果是新鮮的，就不用花椒，這是大料，做鮮活的材料少用或不用大料)

做法

1、墨魚(yú)仔解凍晾干或用廚房紙吸干水，在油里過(guò)過(guò)油(這樣做以免在炷時(shí)太多水)，撈起備用。

2、再另起鍋，放姜、蒜、辣椒絲和幾?；ń?，爆香，倒入墨魚(yú)仔，撒少少胡椒面，注入醬油，兜勻可上鍋。

茶香墨魚(yú)仔

材料

用料主料：墨魚(yú)仔500克配料：龍井茶葉調(diào)料：白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻

做法

1、將墨魚(yú)仔去內(nèi)臟洗凈，用干凈毛巾控水。

2、將龍井茶葉用開(kāi)水泡開(kāi)，取凈茶葉待用。

3、將墨魚(yú)仔用白腐乳、味精、紹酒、蒜粉、生粉拌勻，下七成熱油鍋炸熟。將茶葉炸酥。