菌類物質(zhì)一直被大家公認(rèn)是一類十分有營(yíng)養(yǎng)的東西.而這之中,有許多出彩的菌類物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)極高并且味道鮮美因而受到人們的高度追捧.相信有許多人都對(duì)此深有體會(huì),在許多的電視節(jié)目中就有許多對(duì)這些菌類的烹調(diào)方法介紹.可見(jiàn)這些菌類的價(jià)值.
在這菌類的大千世界里,松茸就是一種十分有營(yíng)養(yǎng)而味道好的植物,也正是因?yàn)檫@樣它的價(jià)格也十分的昂貴.但是這抑制不住人們對(duì)它的喜愛(ài),用它做出了許多美味的菜肴.松茸燉雞,結(jié)合了松茸與雞的美味,讓許多人流連忘返.
松茸燉雞的特點(diǎn):松茸燉雞制作簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感良好.
松茸燉雞的制作材料
土母雞1只約1500克(已經(jīng)過(guò)初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許
松茸燉雞的做法
1.將姜拍破,蔥挽結(jié)待用.松茸洗干凈,切成0.3厘米的片.
2.將雞洗凈,放入沸水中焯水后撈出.
3.鍋中裝清水2500毫升,放入焯水后的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然后用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時(shí)左右即可.
4.盛碗食用時(shí),可以加少許精鹽.
在了解了松茸燉雞的做法之后,就不必再去飯店享用這道美味,在家就可以自己做出來(lái),價(jià)格上便宜了不少不說(shuō),在口味上也可以根據(jù)自己的喜好稍加改良,讓這道菜更加的完美.同時(shí),烹飪的過(guò)程也讓自己的內(nèi)心得到極大的滿足感,真是一舉多得.
