雞肉是很多人喜愛吃的，雞肉制作方法比較多，常見就是燉著吃，這樣的制作方式，使得雞肉在口感和色澤上都是非常不錯(cuò)，對這樣食物選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，那益母草燉雞是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法簡單，而且制作的后，在吃的時(shí)候，對身體健康上也不會(huì)有損害。

那益母草燉雞做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作能夠輕松進(jìn)行，那制作這樣佳肴，食材到很關(guān)鍵，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。

益母草燉雞：

配料:母雞1只(約重1500克)，益母草30克，姜、蔥、鹽、胡椒面適量。

特色：特點(diǎn)：味香肉爛。功效：益氣、溫經(jīng)、活血。

操作:

1.將母雞去毛及內(nèi)臟，洗凈，放入盛有2公斤水的砂鍋內(nèi)，將益母草用布包好，與姜、蔥、鹽一道放入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋。

2.先用旺火燒開，再改用小火燉3小時(shí)，至雞爛時(shí)即可出鍋。出鍋后撒

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營養(yǎng)價(jià)值:雞肉-雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認(rèn)。

益母草有活血調(diào)經(jīng)、利尿消腫等功效，常用于痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、產(chǎn)后惡露不盡、血瘀腹痛等病癥的治療。益母草含益母草堿甲、乙和水蘇堿，藥理試驗(yàn)表明它對動(dòng)物在體子宮、離體子宮均有興奮作用，可使子宮緊張度與收縮串增強(qiáng)，并有較強(qiáng)的利尿功效。

以上就是對益母草燉雞做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，同時(shí)益母草對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且在治療女性一些疾病上，效果非常不錯(cuò)，以上對此也是有著詳細(xì)說明。