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香辣炸雞腿

作者:小白  時間:2014-07-22 10:23:40  來源: 大眾養生網

香辣炸雞腿是很常見的佳肴,這樣的佳肴是很多人比較喜愛吃的,對這樣佳肴在選擇的時候,都是可以放心進行,不過在吃香辣炸雞腿的時候,需要注意,它屬于油炸食品,所以不能過多選擇,適量吃對身體是沒有損害的,那香辣炸雞腿做法怎么樣呢,也是很多人不了解的。

很多人對香辣炸雞腿做法并不是很清楚,制作這樣佳肴也是有著一些方式方法,下面就詳細的介紹下,使得在家里制作香辣炸雞腿的時候,都是能夠知道它具體制作方法。

香辣炸雞腿:

材料:雞腿2個,淀粉2大匙,雞蛋1個,面包粉適量,鹽,料酒,孜然粉,面粉5大匙。

做法:

1.將雞腿洗淨、瀝干水分,用刀劃幾道后放入碗中,加入鹽,料酒,孜然粉腌漬2小時

2.將少許鹽,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入適量水調成糊狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊

3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一層面包粉

4.鍋中倒入足夠的油燒熱,放入雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝干油分即可。

招牌炸雞腿

材料:棒棒雞腿2只,雞蛋2顆,1.米酒1大匙,鹽適量,2.鹽適量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,3.面包粉適量。

做法:

1.將棒棒雞腿洗凈、瀝干水分,放入碗中,加入調味料1抹勻備用。

2.將調味料2放入大碗中混合均勻,加入適量水調成煳狀,再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面煳。

3.將作法1雞腿均勻沾裹作法2蛋面煳后,再沾裹一層面包粉。

4.鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃,放入作法3雞腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,撈出瀝干油分即可。

以上就是對香辣炸雞腿做法詳細介紹,這樣的制作方法簡單,而且制作的時候,也會使得雞腿在口感上非常不錯,那要注意的是,在制作香辣炸雞腿的時候,對它的食材要先準備好,這樣制作的時候,才能夠順利的進行。

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