土豆是一種含有很多蛋白質、脂肪、淀粉以及維生素的食材，它可以用來制作各種各樣的食材，所以大家應該要根據自己喜歡的做法去學習土豆的制作。蕓豆這種東西，可能我們在生活中的食用量是比較少的，但是對于我們用來燉土豆，可以讓土豆和蕓豆的香味混在一起，讓土豆燉蕓豆的味道更香。
其實，雖然蕓豆在我們生活中食用量比較小，但是這種食材對于治療心臟病以及高血脂的效果是非常明顯的，所以我們希望大家可以在平時多去食用一些蕓豆，更好的提高我們的身體抵抗力。
蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用土豆含有含有豐富的營養成分，含淀粉15-25%，蛋白質2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的維生素B、C、胡蘿卜素以及鈣、碘、鐵、鉀等。有說出海遠航吃土豆，經常使用土豆，可防止結腸癌等病的發生。
主料：蕓豆，土豆，豬肉。
配料：花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉。
做法：
1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲。
2.蕓豆用水焯一下，去土味。
3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉。
4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味。
5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠。
6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒。
7.燉20分左右。
8.收湯，放鹽，雞精。
此方法較為麻煩，只要記住蕓豆焯水，炒至綠色，加骨頭，土豆，大料加水，燉熟。
相信大家看了這篇文章介紹的土豆燉蕓豆的制作方法，應該對土豆燉蕓豆的做法有一些了解了吧。如果你們覺得文章介紹的做法不錯，我們建議大家可以在沒事的時候去市場購買一些土豆和蕓豆，然后跟著文章的步驟來好好學習它的做法。
