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如何做竹筍呢

作者:香米  時間:2014-07-18 10:57:24  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

如果我們在平時吃過竹筍,你們就會知道竹筍的味道是比較甘甜的,它適合用來制作多種美味的食物,但是想要制作出好吃的竹筍不是一件很簡單的事情。我們首先要學(xué)習(xí)竹筍的切法和對竹筍進(jìn)行一些相關(guān)的處理,才能夠讓竹筍更好的入味,希望你們在制作竹筍的時候可以引起重視。

對于竹筍這種美味的食物,我們一般在生活中都是通過拿來煲湯的方法進(jìn)行食用的,這種方法比較簡單而且竹筍的香味可以更好的留在湯料中,對于我們食用竹筍的營養(yǎng)價值是比較方便的。

竹筍好吃不好做,因為竹筍有苦味,所以一般都得經(jīng)過一下步驟才能進(jìn)行做菜吃。

如果是曬干的竹筍,直接按以下步驟做,如果是生竹筍,你先把它切成一片一片再按以下步驟做。

步驟:①第一天,先用熱水浸泡,然后每隔兩三個小時換一次水,第一輪建議用熱水,后邊的可以用冷水就行,不過熱水更好。(對于干的竹筍,每次換水時建議用手把擰一下竹筍,把水?dāng)Q出來。)

②第二天,你可以用鍋(高壓鍋也行)把竹筍煮一下,用水煮就行,不加任何東西,煮大概半個鐘頭,(對于曬干的竹筍,這時就可以把竹筍切成一片一片的了。)然后再重復(fù)第一天的工作。

③到了第三天,你就可以做菜了。你可以①買一個豬蹄和竹筍一起用高壓鍋一起蒸了,加點鹽,花生油多放點,記得放點糖,微量糖就可以了,只要稍微有點甜味就行了,蒸大概半個鐘頭,吃的時候加點生抽油味道更好。②你也可以像平常的菜一樣煮來吃,當(dāng)然鹽油糖少不了,油記得也放多點。

通過文章的詳細(xì)介紹,相信你們應(yīng)該知道如何做竹筍才能夠讓竹筍的味道更好的得到發(fā)揮了吧。我們在制作竹筍的時候可以選擇干竹筍或者剛挖出來的竹筍,但是我們認(rèn)為剛挖出來的竹筍,它的營養(yǎng)價值是比較高的,比較適合我們用來煲湯。

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