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腸粉醬汁配方

作者:大米  時間:2014-07-11 21:34:38  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

對于腸粉,我想可能有些人是比較了解的,甚至是吃過的;當(dāng)然還有些人就是不太了解的,甚至都沒有聽說過呢。沒關(guān)系,接下來我就來告訴大家關(guān)于腸粉的相關(guān)知識吧。腸粉,顧名思義,就是一種類似于粉皮的食物,腸粉可以分為兩大類,一種是咸的,還有一種當(dāng)然就是甜的了。這兩種腸粉的材料肯定是不一樣的,但是各有千秋。

腸粉中含有蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì),具有一定的營養(yǎng)價值。要想腸粉好吃,還有一個重要的地方就是要有好的醬汁。那么怎么樣才能有好的醬汁呢?這無疑是自己做的做好了。好了,下面我就來告訴大家腸粉醬汁配方吧,請大家聽我一一道來。

步驟1:醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蠔油各1小匙、糖30公克、蔥段/姜片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

步驟2:辣椒醬

步驟3:淋上熟花生油、生抽、辣醬便成

步驟4:用紅燒排骨或者燉牛腩的湯汁來制作調(diào)味汁,味道會更加可口

步驟5:潮汕腸粉的醬油:生抽,老抽,糖,味精,開水各適量,用微波爐加熱溶解

看了上面的文章相信大家對于腸粉醬汁配方的制作方法已經(jīng)是有所了解了。其實腸粉醬汁的制作方法并不是很難,需要的就是我們按照步驟一步一步的去做,多一點耐心和信心就好。自己動手制作的美食就會格外有成就感呢。大家看到這里是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢?好了,大家趕緊準(zhǔn)備準(zhǔn)備,動手吧。

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