金槍魚(yú)的做法有很多種，我們先了解一下金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，在了解了金槍魚(yú)的價(jià)值后，我們才能更好的針對(duì)金槍魚(yú)的功效和價(jià)值做出美味而且養(yǎng)生的佳肴來(lái)。金槍魚(yú)是非常常見(jiàn)的一種海魚(yú)，金槍魚(yú)有非常高的食用價(jià)值，另一方面金槍魚(yú)也能起到一定的藥用功效。

金槍魚(yú)的藥用價(jià)值在于美容和減肥，金槍魚(yú)里面的脂肪含量很少，而且金槍魚(yú)屬于低熱量的食物。金槍魚(yú)還含有優(yōu)質(zhì)蛋白，常吃金槍魚(yú)能起到保護(hù)肝臟的功效，而且還能預(yù)防動(dòng)脈硬化呢。

清蒸金槍魚(yú)

材料

金槍魚(yú)魚(yú)4條(小的)，味達(dá)美，蔥姜，辣椒絲，醬油，鹽

做法

1、先把金槍魚(yú)去內(nèi)臟去腮洗凈，用鹽、味達(dá)美腌制十分鐘，再?zèng)_一下水。

2、將魚(yú)擺盤(pán)，澆上醬油。

3、水開(kāi)后，入鍋蒸十分鐘。蒸魚(yú)時(shí)把蔥姜、辣椒絲泡在鹽水中待用。

4、將蔥姜、辣椒絲擺放在熟了的魚(yú)上。

5、鍋中再燒熱油，澆在魚(yú)上即可。

醋燒金槍魚(yú)

材料

主料：兩塊冷凍金槍魚(yú)(一磅多)

輔料：蒜4瓣(切片)，姜一塊(切片)，蔥一根(切段)，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖(少量，也可不放)

做法

1.金槍魚(yú)化凍，洗凈吸干表面水分

2.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱放入金槍魚(yú)

3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘

4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香

5.倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，燉魚(yú)