很多人過生日的時候都要買生日蛋糕，但是也有一些人卻不喜歡要生日蛋糕，為什么呢?因為生日蛋糕里面含有很多的奶油，吃多了會發胖。這時候如果有一個沒有奶油好吃又不胖的蛋糕的話，真的是一件非常棒的事情。今天在這里說的這款蛋糕就是沒有奶油的蛋糕，所以再也不用擔心吃了奶油蛋糕會胖了。

平時我們吃的蛋糕大多都加入了奶油，今天的這款蛋糕主要就是面粉和雞蛋，里面還加入了很多的水果汁以及大量的可可粉，美女們吃了這款蛋糕再也不怕胖了，以后就可以放心吃了。

制作步驟：

紫甘藍榨汁后過濾，放入適量檸檬汁，變成玫紅色;

準備食材

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四個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃打散放入甘藍汁拌勻，放入油打至不見油星;

4.篩入低筋粉，把面糊切拌至光滑不見顆粒;

蛋清打至粗泡后放入三分之一白糖，擠入適量的檸檬汁繼續打蛋清;

6.重復以上步驟三次，把蛋白打至干性發泡，盆倒扣不流動;

7.取三分之一蛋清與面糊混合均勻，把剩下的蛋清與面糊輕輕切拌均勻，倒入模具;

8.烤箱130度預熱5分鐘，模具用力放臺面敲幾下后放入烤箱，中層烤60分鐘，烤好后拿出倒扣到架子上晾涼，放涼的蛋糕輕輕刮去多余的皮;

9.把可可粉均勻的篩到蛋糕表面，在周圍也均勻的抹一圈，放上膜片，撒上少量椰蓉;

10.取雞蛋一個分出蛋清蛋白，然后打散，在蛋清中混入少量紫甘藍汁，變成綠色;