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咸菜炒雞蛋

作者:香米  時間:2014-07-05 23:26:06  來源: 大眾養生網

雞蛋是很多人都喜愛吃的,雞蛋含有的蛋白質比較豐富,長期吃雞蛋,對人體各方面,都是沒有任何損害,不過在對雞蛋選擇的時候,也是要注意不能吃的太多,這樣的食物吃的時候,要適量選擇,否則過多的吃會引發膽固醇增高,那咸菜炒雞蛋做法是很好選擇。

很多人對咸菜炒雞蛋做法并不是很清楚,因此在對它選擇的時候,也是需要對它進行很好了解,這道佳肴制作的是好,需要對它的制作步驟進行很好認識。

咸菜炒雞蛋:

原料

主料:

咸菜疙瘩,雞蛋

配料:

蔥,姜,紅辣椒,香菜,八角,雞精,白糖

步驟

1、將咸菜洗干凈切絲,然后用涼水浸泡去其鹽份[1]2、咸度根據個人的口味而定,泡好后控水放盤中備用

3、蔥切蔥花,姜切絲,紅辣椒切小圈,香菜切段,雞蛋劃散

4、油熱后放八角,依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒

5、倒入咸菜絲大火翻炒,然后加雞精、白糖調味

6、轉圈倒入蛋液,炒透后撒上香菜段即可

雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次于母乳。還含有人體必需的很多種營養元素。這道菜是一種很好做,但營養豐富的家常菜。

以上就是對咸菜炒雞蛋制作方法詳細介紹,制作這樣佳肴的時候,根據以上方式制作最佳,不過制作過程中,也是要注意火候問題,不宜太大,這樣制作后,會使得雞蛋在口感上發生改變,吃的時候不利于人體健康發展。

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