車輪餅，好吃也是當(dāng)?shù)氐奶厣拿朗沉耍虼爽F(xiàn)實(shí)生活中很多老人，孩子都很喜歡吃車輪餅，當(dāng)然了如果說只是到快餐店吃車輪餅，或者說把這種車輪餅當(dāng)成零食也都是不錯(cuò)的選擇的，但是如果在外面買的車輪餅的話，那么衛(wèi)生相對(duì)就沒有講究了。
因此如果想吃車輪餅的話那么自己在家做車輪餅會(huì)是一個(gè)更女孩的選擇的，那么車輪餅怎么做呢?怎樣做出營養(yǎng)豐富又好吃的車輪餅?zāi)?
若沒有模型，可將稍扁的圓罐頭兩頭都去掉成中空，放在不沾鍋的平底鍋上煎即可。
難度：
配菜(中級(jí))?時(shí)間：
30-45分鐘主料
餅皮：
少許細(xì)砂糖1/2杯蛋2個(gè)
低筋面粉1杯水120cc
紅豆餡：
適量紅砂糖10兩大紅豆1斤
車輪餅的做法步驟
1.將蛋與糖拌打均勻，水與面糰混合均勻，再將兩者混合，并加入蜂蜜拌勻，即成為面煳。
2.將模型預(yù)熱，涂抹一層油，倒入8分滿的面煳，用刷子在模型中轉(zhuǎn)一圈，讓模型壁上也平均沾上面煳，至面煳起泡微干，需準(zhǔn)備偶數(shù)個(gè)備用。
3.在一半的餅皮中放入適量的紅豆餡，再蓋上另一片餅皮，趁熱壓緊，讓周圍能夠緊密固定，再稍微烘烤一下之后，即可取出趁熱食用。
4.紅豆餡作法─將大紅豆泡水一個(gè)晚上，洗凈后，挑去劣質(zhì)的紅豆，放入鍋中加水蓋過材料，以中大火煮至沸騰后，改小火煮25分鐘，熄火后，放入紅砂糖，再蓋上鍋蓋約3分鐘即可。
最后提醒一下在吃車輪餅的時(shí)候，一定不要放過量的油量，如果放入過多的油量的話，是很容易引起發(fā)胖的問題的，再者日常如果吃了車輪餅的話，也一定要補(bǔ)充足夠的水份，這樣才不會(huì)引起上火的問題。
