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熏肉怎么燉

作者:小翼  時間:2014-06-24 09:46:28  來源: 大眾養生網

相信大家在生活中都吃過熏肉這種東西吧,因為熏肉是很多地方的特色,將豬肉經過一系列的加工變成熏肉,從而制作出一份比較美味的食物。然而,對于這種比較美味的食物,我們用什么方法去燉制它呢?下面就讓我們一起來了解一下熏肉怎么燉才比較好吃吧,希望大家能夠好好學習一下。

對于熏肉這種生活常見的食物,我們建議大家要知道它的一些制作方法,這樣對我們在生活食用熏肉能夠提供一些方便,也能夠讓我們制作出更加美味的食物來滿足我們家人的需求。

熏肉亂燉

亂燉,肯定是特別東北特色的菜,實惠大量的蔬菜配搭,味道融合的特別好,各有各的滋味,又能吃出點不同的味道,這樣的一大盤,怎么會不下飯啊?!

1.所有食材都在這里,熏肉外面有的賣,我的是自己熏的,平時凍起來,想吃就拿出來吃。

2.都做成大塊;

3.花椒大料熗鍋,然后下蔥姜蒜辣椒;

4.先炒下白菜,到半透明,收下水份;

5.隨后放進其他蔬菜一起翻炒;

6.菜炒變軟變色,加點醬油;

7.到沒過菜的水,加鹽,然后放進干粉條;

8.蓋鍋燉,10分鐘左右,看粉條熟即可;

9.最后放進切好的熏肉片,熏肉本身是熟的也是燉的很爛,最后加就可以;

10.燉幾分鐘,就可以加蒜末,關火出鍋,這個亂燉就好了;

11.看看這么大盤,是不是很東北的感覺?小貼士熏肉,是熟的最后放,如果加生肉就要開始一起燉的,五花肉是最好的。

最后的蒜末,是東北燉菜最常用的,蒜香濃郁,味道好的很。

熏肉湯怎么燉的做法

1.將臘肉洗凈,放入沸水中焯一下,斷生,控水取出,改刀。

2.小油菜,鮮香菇,蔥,姜洗凈,改刀。

3.鍋中放少許油,待熱后放入臘肉炒香。

4.然后放入蔥,姜翻炒兩下,再放入香菇繼續翻炒。

5.此時再向鍋中放入黃酒,高湯,然后大火煮開后轉小火再煮20分鐘左右即可。

6.臨出鍋前放入油菜,香油,白胡椒粉,關火出鍋。

為了幫助大家更好的了解熏肉怎么燉才比較好吃,我們希望大家看完這篇文章介紹的熏肉亂燉和熏肉湯的制作方法后,可以在有時間的時候,將熏肉進行切片來學習一下文章介紹的方法,這樣我們就可以知道文章介紹的方法是否滿足我們的需要。

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