桂花糖的做法怎么樣呢，這樣的糖在制作上，也是比較簡單，它的制作并不是很復雜，而且對它制作的時候，都是要注意，要選擇適當方法，使得吃的時候，利于人體健康。桂花糖的做法：
材料：桂花，白糖，白酒
做法：
1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。
2、然后洗凈一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶內;
3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反復直至瓶子將滿(不要太滿，須留下一小點空間)，最上面一層必須是白糖，然后倒進少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五個月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內含點點桂花，打開瓶蓋，一股桂花香溢出。
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