肝是人體重要的器官，在健康中所起的重要作用已受到越來越多人的重視。如何保護肝臟，也成了一個重要問題。而我們日常的餐桌上就有很多這樣的“護肝良藥”哦，平時不妨多吃吃吧！

此類食物含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。中醫認為，豆腐益氣和中，生津解毒，對肝臟修復非常有益。

富含優質蛋白質，《本草經疏》認為“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能養血脈，滋潤五臟，故主補虛餒，止渴。”肝病患者以喝酸奶為佳，因酸奶富含雙歧桿菌，可調整腸道菌群，減少細菌內毒素的生成和吸收，可提高機體免疫力。

多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

喝水時可以加入蒲公英根一起沖泡，這樣不僅可以補充水分，還可以清熱解毒。北京衛視《我是大醫生》專家推薦喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以后造成的肝損傷，都有很好的保護作用。

豬肝、牛肝和雞肝，含有豐富的維生素和蛋白質，是保養肝臟的理想食品。但由于目前養豬業大量使用瘦肉精，所以推薦雞肝。雞肝性甘，微溫，補肝腎。可用于治療肝虛目暗。《本草匯言》

牡蠣肉富含蛋白質和鐵，含豐富肝糖原、牛磺酸和10種必需氨基酸，緩解體力不足、改善疲勞，中醫認為，牡蠣的功效主要有

中醫認為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。

富含葉酸，能預防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常癥狀。蘆筍味小苦，具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。

研究發現，紫蘇籽油有良好的降血脂作用，這也有助于預防脂肪肝的形成，因此紫蘇籽油有很好的養肝作用。因此，日常飲食應增加紫蘇籽油和亞麻籽油的攝入，減少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的攝入。民間有用紫蘇籽油煎雞蛋來治療肝硬化、肝腹水的偏方，據說效果很好。

所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內自由基;增強細胞活力和代謝能力，防癌抗衰老。可降低血膽固醇含量。

含有維生素B6，可促進脂肪代謝，減輕肝臟的負擔，促進肝臟解毒。中醫認為，番茄涼血平肝、清熱解毒。