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膳食纖維高手竟是這些食物!

作者:魚魚  時間:2016-08-18 15:53:48  來源: 大眾養生網

健康飲食專家發現,現代人的飲食過于精細,這會導致便秘問題產生,所以,現代人的飲食應該做出改變。我知道膳食纖維是好東西,從食物營養的角度分析,它有防治便秘的用途。所以,你在日常飲食中應該多吃一些富含膳食纖維的食物。在眾多食材中,誰是膳食纖維高手呢?

秋葵偏涼可入生姜

陳怡錞營養師指出,秋葵富含水溶性膳食纖維、膠質與黏蛋白,可抑制油脂吸收,并促進糖份代謝,不管是煮火鍋、拌炒等都相當方便,三高患者可適量攝取,吳明珠醫師提醒,秋葵能滋陰和胃,促進腸胃蠕動與幫助消化,但由于屬性偏涼,建議料理時可加入生姜食用。

黑木耳可加紅棗補氣

黑木耳熱量低且富含膳食纖維,進入腸胃道后可抑制油脂吸收,有助心血管暢通。吳明珠醫師提醒,木耳有散結潤腸,促進腸胃功能效果,但屬性偏涼,若體質偏寒者,食用過量恐會拉肚子,建議可在黑木耳料理中加入紅棗補氣。

十谷米當心消化不良

十谷米有紅豆、糙米、黑糯米、小米、蕎麥、紅扁豆、燕麥、麥片、紅薏仁、蓮子等,陳怡錞營養師指出,全谷類為高膳食纖維、低升糖指數食物,有助抑制血糖上升,吳明珠醫師則提醒,十谷米有助健脾去濕,但因纖維質較多,若本身腸胃功能不好者不宜過量,以免消化不良。

今天介紹的三款食材,就是膳食纖維高手了。專家發現這些食物富含膳食纖維,人們常吃就會有防治便秘的用途。當然了,這些食物除了富含膳食纖維外,它們還有其他的營養價值,例如補氣補血等等,都有養生好效果。所以,在你的日常飲食中,應該要加入這些膳食纖維高手。

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