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秋季飲食養生雜談,秋季飲食小常識您知道多少呢?

作者:張洲瑜  時間:2013-12-14 15:22:05  來源: 大眾養生網

秋季是一個比較容易干燥的季節,雖然人的精神狀態在秋季容易差,不過這可是個收獲豐收的時節。大量的新鮮果蔬在這個季節出售,要想完成一個良好的秋季飲食食譜,并不是一件困難的事情。如果在秋季養生,最好是選用清潤的食物,那些大溫大補的東西,最好在秋季不要食用。

秋季的主要特色就是干燥,這個季節的雨水一般較少,天氣清肅,人往往容易口干舌燥、大便秘結,很多有著肺或者氣管方面疾病的人,會經常在秋季復發,

因此有秋季飲食重在養陰潤肺。

在飲食調養上應以防燥護陰、滋陰潤肺為準則

。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤食物,同時注意葷素搭配、平衡膳食。人們經過炎熱的夏季,多有脾胃功能減弱的現象,特別是體虛者,所以,要注意給脾胃一個調整適應的階段。秋季可先補食一些既富有營養,又易消化的食物,如魚、各種動物瘦肉、禽蛋,以及山藥、紅棗、蓮藕等。

最應該注意的是少食辛燥傷津食品,

如辣椒、生蔥、姜、八角、茴香、火鍋麻辣燙等。還要少食油膩食品,這類食物不僅加重秋燥,還會加重腸胃負擔,使體溫、血糖上升,使人萎靡不振,產生疲憊感。感冒發燒者、久病體虛者、胃腸病患者等秋季更要忌食辛燥油膩。

10月以后,人體精氣開始封藏,進食滋補食品較易被吸收藏納。對身體素質虛弱的慢性病患者或老年人來說,可適當吃些雞、鴨、魚、蛋類、瘦豬肉、大棗、核桃等,有助于健身、祛病、延年益壽。

秋季的天氣晝夜溫差較大,早晚清冷,因此要防止受涼。喝碗清粥對于補充人體水分,提高身體抵抗力的效果是很不錯的,且容易消化。尤其是特別適合老年人的秋季飲食,清潤生津,暖胃養胃。不過這時不宜喝綠豆粥,可喝些百合蓮子粥或是紅棗糯米粥等。

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